Muratore, scultore, produttore di calce, posatore di lose, falegname, carbonaio, tagliaboschi, allevatore, casaro, agricoltore, viticoltore,...tutto questo è l'uomo delle Alpi Occitane.
 
La montagna, l'isolamento costringono l'uomo a costruire da sé la propria dimora sfruttando le materie prime a disposizione: pietra, legno, marmo, quarzo.
 
L'uomo delle alpi vive del proprio lavoro allevando capre, pecore, vacche, cavalli da cui ricavare carne, latte, burro, ma anche pelli per ripararsi dal rigore dell'inverno.
 
Ove possibile coltiva la terra e, durante la stagione invernale, l'uomo parte per commerciare le merci o semplicemente la sua forza-lavoro ed è così che si sviluppano i mestieri itineranti: acciugai, bottai, stagnini, arrotini...
 
Non ti ho descritto le attività svolte da un intero popolo, ma i lavori che un uomo di montagna si ingegnava a fare durante il corso della sua vita, poichè la vera capacità dell'uomo delle alte terre è la costanza, l'impegno, la caparbietà, la capacità di arrangiarsi stimolato da una grande compagna: la montagna che ti mette sempre alla prova.